"मेथीदाने (Fenugreek) के लाभकारी फायदे- Benefits Of Methi seeds(Fenugreek) In Our Health"

मेथीदाना(Fenugreek) हम सब की रसोई का खास अंग है, इसका नाम सभी ने सुना है। रसोई में मेथीदाना और इसके पत्तों का प्रयोग कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है, जैसे मेथी के परांठे, मेथी के पकोड़े, मेथी वाली दाल आदि।

[caption id="attachment_1047" align="aligncenter" width="491"] GettyImages[/caption]

मेथी के पत्तों में calcium, iron, protein, phosphorus, और vitamin K बहुत अधिक मात्रा में पाए जाते हैं। लेकिन स्वाद के साथ-साथ मेथीदाना स्वास्थ्य और सुंदरता में भी भरपूर गुणकारी है। मेथीदाना औषधीय गुणों का भंडार है।  लेकिन शायद सब इसके गुणों के बारे में पूरी तरह नहीं जानते, तो आइये आज हम मेथीदाना के चमत्कारी गुणों की चर्चा करते हैं:-

एक पौष्टिक खाद्य:

हर जगह मिलने वाला और सस्ता मेथीदाना हमारे blood को शुद्ध करता है, जो हमारे शरीर में त्रिदोष हैं जैसे वात, पित्त और कफ को दूर करता है, कब्ज से छुटकारा दिलाता है, शक्ति और स्फूर्ति देने वाले टॉनिक का काम करता है। 

एक बात और जो मेथीदाना के बारे में आप और हम नहीं जानते वो है कि  पुराने जमाने में जब cement का अविष्कार नहीं हुआ था तब मकान बनाने के लिए चूने के साथ मेथी, गुडम और सन पिसवाई जाती थी, ताकि भवन की मजबूती सालों तक बनी रहे। 

इसलिए दोस्तों, हमे रोजाना सुबह-शाम 1 छोटा चम्मच कच्चे मेथीदाना पानी के साथ लेना चाहिए ताकि हमारा शरीर शक्तिशाली बने। 

घुटने और जोड़:-

अगर हम प्रतिदिन सुबह पानी के साथ 1 चम्मच मेथीदाना खाते रहें तो हमे कभी भी घुटने और जोड़ों का दर्द नहीं होगा। इसके अलावा पुरे जीवन में हमे गठिया, लकवा, मधुमेह(diabetes) और रक्तचाप(blood-pressure) ये सब रोग नहीं होंगे। मेथीदाना में galactomannan नामक तत्व प्राकृतिक रूप से ही पाया जाता है जो हमारे शरीर में sugar की मात्रा को कम करता है।  

 मोटापा(obesity):-

अगर आप मोटापे के शिकार हैं तो आप इसी मेथीदाना का प्रतिदिन सेवन शुरू कर दें और मोटापे से निजात पाएं। मेथीदाने में fibre की मात्रा बहुत अधिक होती है, अगर खाली पेट मेथी दानों को चबाया जाये तो इससे extra calorie बर्न होती है। अगर 1  चम्मच मेथीदानों को 2 गिलास पानी में रात को भिगो दें और सुबह खाली पेट इसे पिए जाये तो लाभ होगा। 

 त्वचा में चमक:-

हमारे शरीर में free radicals की उपस्थिति से हमारे चेहरे पर झुर्रियां, काले घेरे, skin infection और fine lines हो जाते हैं। मेथी के सेवन से हमारी त्वचा में चमक आती है, हमारा कलर tone हल्का हो जाता है। 

 इसके लिए मेथीदानों को पीसकर उसमे बेसन और हल्दी, दही मिलाये फिर इस पेस्ट को अपने चेहरे पर सूखने तक लगाएं और फिर इसे गुगुने पानी से धो लें, आपकी skin shine करने लगेगी। 

  पाचन क्रिया दुरुस्त:-

मेथीदाना हमारे पाचन को ठीक करता है और पेट की सभी बीमारियां खत्म हो जाती हैं। हमारे शरीर के विषैले तत्वों को मेथीदाना बाहर निकलने में मदद करती है। मेथीदानों के पेस्ट में कसी हुई ginger  मिलकर खाने से पहले 1 चम्मच सेवन करें और पेट की समस्या से निजात पाए। कब्ज से भी मेथीदाना जल्द राहत दिलाता है।

 किडनी के लिए लाभकारी:-   

 मेथीदाना के सेवन से किडनी में उपस्थित सभी बीमारियों से निजात मिलती है, पथरी के इलाज में मेथीदाना बहुत लाभ देता है। इस जादुई औषधि से पथरी पेशाब के रस्ते शरीर से बाहर निकल जाती है। 

 महिलाओं के स्वास्थ्य में सहायक:-

मेथीदाना में मौजूद आइसोफ्लेवोन्स (isolflavones) की वजह से महिलाओं के periods की समस्या पेट दर्द और पेट में ऐंठन में सहायक है, इसके साथ ही मेथीदाना में मौजूद डायोसजेनिन(disogenin) से बच्चों को breast feed कराने वाली माताओं के दूध में वृद्धि करती है। 

 शारीरिक कमजोरी दूर होती है:-

 मेथी के पत्तों में भरपूर मात्रा में iron पाया जाता है, इन्हें खाने से हमारे शरीर को शक्ति मिलेगी और कमजोरी भी दूर होती है। 

 शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है:-

 अगर मेथीदानों को 1 चम्मच शहद और नीम्बू रस के साथ लिया जाये तो हम सर्दी, जुकाम, गले की खराश और बुखार में आराम मिलता है। 

 बालों के लिए राम-बाण:-

 ताजे मेथी के पत्तों को नारियल दूध के साथ मिलाकर पेस्ट बनाकर बालों में लगाएं,  इससे निम्न फायदे होंगे:-

 1.बाल बढ़ने में सहायक 

2.बालों का झड़ना और गिरना कम हो 

3.बालों को असमय सफेद होने से बचाने में मददगार 

4.बालों की चमक बरकरार रहे 

5.बालों को रेशमी और मुलायम बनाये 

6.बालों में रुसी की समस्या से निजात (मेथीदानों को दही के साथ पेस्ट बनाकर हफ्ते में 2 बार बालों में लगाएं) 

तो देखा आपने मेथीदाना के चमत्कारी गुण, आप भी इसका सेवन आज ही शुरू करें और लाभ उठायें।